sumber twitter mark Filosofi Dibalik Sederet Makanan yang Biasa Tersaji di Saat Imlek Cetak halaman ini

Filosofi Dibalik Sederet Makanan yang Biasa Tersaji di Saat Imlek

Ditulis oleh  Indoyanu Muhamad
Diterbitkan di jalan-jalan & kuliner

Mie Imlek

Ilustrasi makanan via twitter

 

Sumber.com - Perayaan Imlek alias tahun baru China menjadi momen spesial bagi masyarakat Tionghoa di seluruh dunia. Tidak terkecuali bagi masyarakat Indonesia, perayaan Imlek selain ditandai dengan tradisi hujan, bagi-bagi angpau, melepas burung hingga datang ke Vihara juga menjadi momen kebersamaan berkumpul keluarga dan juga pesta kuliner.

 

Setidaknya sekurang-kurangnya terdapat 10 makanan wajib yang harus tersaji saat perayaan imlek bersama keluarga. Makanan apa sajakah itu? Berikut tim redaksi sumber berikan informasinya sekaligus membahas filosofi mengapa makanan tersebut wajib ada.

 

1. Mie

 

Mie menjadi simbol panjang umur dan kebahagiaan yang tak putus bagi orang Tionghoa. Mie yang disajikan dalam bentuk panjang menjadi simbol bahwa rejeki yang memakannya tidak akan terputus. Di Indonesia, mie yang disajikan terkadang sudah mendapat sentuhan lokal seperti di Singkawang, Bangka dan lainnya memiliki akulturasi budaya Tiongkok dan lokal.

 

2. Steam Ikan Dewa/Bandeng

 

makanan imlek6

steam ikan via tandaseru.id

 

Ikan yang biasa disajikan biasanya harus utuh dari kepala hingga buntutnya. Mengapa harus disajikan utuh? Awal yang baik dan akhir yang baik menjadikan filosofi ikan harus dimakan secara utuh. Dahulu ikan dewa ini menjadi makanan para raja, memiliki kandungan protein yang luar biasa serta simbol keberuntungan.Di Indonesia, ikan dewa banyak digantikan dengan ikan bandeng.

 

3. Kue keranjang

 

 

Kue keranjang atau dodol China memiliki filosofi kesabaran dan pendapatan yang tinggi serta simbol keberuntungan. Memasak kue keranjang membutuhkan waktu yang lama yang bahkan hingga 12 jam untuk sampai mengental. Disajikan dengan lengket, memiliki makna rejeki yang menempel dan mendekatkan hubungan sesama manusia.

 

4. Kue Lapis Legit atau Kue Lapis

 

 

Lapis legit wajib ada karena kue ini memiliki makna rejeki yang berlapis-lapis. Rasa manis kue lapis juga diharapkan membawa kehidupan yang manis selama setahun kedepan. Di China, kue lapis dari tepung beras biasa disajikan, namun di Indonesia kue lapis legit ala Surabaya menjadi yang terdepan.

 

5. Kue Mangkok

 

 

Kue mangkok biasa diidentikan dengan kue yang mekar dan berkembang. Teksturnya yang kenyal membuat kue mangkok sering bermakna persahabatan dan menjadi simbol rejeki yang diharapkan terus berkembang dan tumbuh mekar seperti bentuk kuenya.

 

6. Yee Shang

 

 

Salad sayuran dengan warna-warni ini dimakan dengan ramai-ramai karena porsinya yang besar. Sayuran warna-warni ini melambangkan keberuntungan. Orang-orang dalam satu meja biasanya mengambil dan mengaduk sayur-sayur itu secara berbarengan dengan mengangkatnya dengan sumpit tinggi-tinggi karena mitos semakin tinggi diangkat harapan untuk terkabul pun semakin tinggi.


7. Dumpling

 

 

Ketika makan dumpling, kita harus mengucap "Zhao Cai Jin Bao" yang memiliki arti smeoga membawa kemakmuran dan harta karun. Makanan khas yang dibungkus kulit berbahan tepung yang dikukus ini memiliki filosofi makin banyak dimakan makin banyak rejeki yang diperoleh.

 

8. Jeruk

 

 

Memakan buah jeruk identik dengan kesuksesan. Buah jeruk dalam bahasa Mandarin punya arti keberuntungan atau kebahagiaan karena mampu tumbuh subur sepanjang tahun tak mengenal musim. Banyak yang membeli tanaman dengan jeruk masih menggantung sebagai simbol awetnya rejeki. Jeruk dengan sebutan “cheng” memiliki pengucapan yang sama dengan kata “cheng” yang berarti sukses.

 

9. Manisan kolang-kaling

 

 

Biasanya manisan kolang kaling disajikan dalam warna merah karena imlek identik dengan warna merah. Manisan kolang kaling memiliki makna bahwa hidup akan berlangsung manis dan membawa keberuntungan apabila memakannya.

 

10. Makanan ayam dan bebek

 

Makanan berbahan dasar ayam dan bebek sebagai simbol dari kesetiaan dan ketaatan. Harapannya, keluarga yang merayakan Imlek dengan makanan ini akan menjadi keluarga bahagia, saling setia satu sama lainnya. Telur ayam dan bebek memiliki makna kesuburan. Ayam dan bebek juga adalah simbol dalam makanan karena keberadaannya hampir ada sepanjang tahun dan gampang ditemukan sehingga gampang untuk mencari rejeki.

 

Nah ada yang kelewat ga Kawan Sumber dalam perayaan imlek di rumahmu?

 

 

Baca 3749 kali Terakhir diubah pada Selasa, 05 Februari 2019 21:02
Nilai Artikel ini
(0 pemilihan)

Terkini dari Indoyanu Muhamad

Artikel Terkait

Seputar Penulis

Indoyanu Muhamad

Chief Editor & Content Sumber.com. Ayah 2 anak yang merupakan penggila sepakbola ini aktif menulis dalam berbagai kesempatan. Menyukai offroad bersama Landrover dan travelling ke berbagai penjuru kota di Indonesia. I Love Indonesia!

Situs Web: https://www.facebook.com/indoyanu